Hos Mums er vi passionerede omkring at skabe madoplevelser, der gør hverdagen lidt bedre og de særlige øjeblikke endnu mere mindeværdige.

Uanset om det gælder en velsmagende frokostordning, en stor fest eller et firmaarrangement, tilpasser vi maden og løsningen til jeres behov og ønsker.

Vores menuer tager udgangspunkt i friske kvalitetsråvarer, godt håndværk og masser af smag. Minimum 30 % af vores råvarer er økologiske – fordi kvalitet, omtanke og gode råvarer betyder noget for os.

Velbekomme
– Kristian & Mikkel

Grillet gulerødder & spæd salat med granatæble og fetaost.

Padron peber, ristet hasselnødder & havsalt.

Naturligvis altid friske råvarer.

Smagen er hjertet i vores madlavning. Vi tør give vores retter karakter med krydderier og nuancer, og hver enkelt ret smages omhyggeligt til af vores kokke, inden den forlader køkkenet.

Vi har en kompromisløs tilgang til vores håndværk. Fra konsistens til præsentation kræser vi om hver detalje, og alt, hvad vi serverer, er hjemmelavet med omhu og kærlighed til faget.

Vi møder hver dag med glæde og passion for det, vi laver. Arbejdsglæde er en kerneværdi for os, og vi stræber efter at lade denne glæde skinne igennem i hver eneste ret, vi bringer til jeres bord.

Vi er Kristian og Mikkel – to madentusiaster, der mødte hinanden for første gang i Jespers Torvekøkken for 15 år siden. Fra starten delte vi en fælles passion for mad fyldt med smag, kvalitet og æstetik – og heldigvis klikkede kemien også uden for køkkenet.

De sidste 10 år har vi arbejdet sammen som køkkenchefer i en frokost- og cateringvirksomhed, hvor vi både udviklede nye retter og var med til at drive virksomheden frem mod en succesfuld fusion.

Da virksomheden fusionerede i 2022, følte vi, at det var tid til at skabe noget der var helt vores eget – en virksomhed, hvor smag, arbejdsglæde og ægte håndværk altid er i fokus.

Mikkel Frederik Schultz & Kristian Gudme